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La NASA annonce les gagnants du Deep Space Food Challenge

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WASHINGTON, 20 octobre 2021 /PRNewswire/ — La variété, la nutrition et le goût sont quelques considérations lors du développement d’aliments pour les astronautes. Pour la NASA Défi alimentaire de l’espace lointainétudiants, chefs, petites entreprises et autres ont créé de nouvelles conceptions de technologie alimentaire pour apporter de nouvelles solutions à la table.

La NASA a sélectionné 18 équipes américaines pour recevoir un total de 450 000 $ pour des idées qui pourraient nourrir les astronautes lors de futures missions. Chaque équipe recevra 25 000 $. De plus, la NASA et l’Agence spatiale canadienne (ASC) ont conjointement reconnu 10 soumissions internationales.

Télévision de la NASA, la Application Nasaet l’agence site Internet diffusera une émission sur le Deep Space Food Challenge à 11 h HNE 9 novembre avec des détails sur la compétition, les solutions gagnantes et ce qui pourrait être la prochaine étape pour les équipes.

Les invités spéciaux pendant le spectacle comprendront un chef célèbre Martha Stewart et astronaute à la retraite de la NASA Scott Kelly, qui annoncera les lauréats de deux prix récompensant des équipes internationales qui ont fait preuve d’une innovation exceptionnelle. Parmi les autres participants figureront un astronaute retraité de l’ASC Chris Hadfield et chef célèbre Lynn Crawford.

“La NASA est ravie d’impliquer le public dans le développement de technologies qui pourraient alimenter nos explorateurs de l’espace lointain”, a déclaré Jim Reuteradministrateur associé de la direction des missions de technologie spatiale de la NASA au siège de l’agence à Washington. “Notre approche de l’exploration humaine de l’espace lointain est renforcée par de nouvelles avancées technologiques et diverses contributions de la communauté. Ce défi nous aide à repousser les limites des capacités d’exploration d’une manière que nous ne reconnaîtrons peut-être pas par nous-mêmes.”

La NASA, en coordination avec l’ASC, a ouvert le Deep Space Food Challenge en janvier. Le concours demandait aux innovateurs de concevoir des technologies ou des systèmes de production alimentaire répondant à des exigences spécifiques : ils devraient utiliser un minimum de ressources et produire un minimum de déchets. Les repas qu’ils produisaient devaient être sûrs, nutritifs et délicieux pour les missions d’exploration humaine de longue durée.

Pour les équipes américaines, les juges de la NASA ont regroupé les soumissions en fonction de la nourriture qu’ils envisageaient de produire. Parmi les conceptions figuraient des systèmes qui utilisaient des ingrédients pour créer des aliments prêts à consommer tels que du pain, ainsi que des poudres déshydratées pouvant être transformées en produits alimentaires plus complexes. D’autres impliquaient des plantes cultivées et des champignons ou des aliments modifiés ou cultivés tels que des cellules de viande cultivées.

Les détails sur les soumissions gagnantes et les équipes peuvent être trouvés sur le défi site Internet.

“Ces types de systèmes alimentaires pourraient offrir des avantages sur notre planète”, a déclaré Robyn Gatens, directeur du programme de la Station spatiale internationale à la NASA et juge du challenge. “Les solutions de ce défi pourraient ouvrir de nouvelles voies pour la production alimentaire mondiale dans les régions et les lieux aux ressources rares où les catastrophes perturbent les infrastructures essentielles.”

Les équipes américaines gagnantes, par ordre alphabétique, sont :

  • Astra Gastronomie de San Francisco, Californie
  • BeeHex de Columbus, Ohio
  • BigRedBites de Ithaque, New York
  • Biostromathique de Austin, Texas
  • Mange cosmique de Cary, Caroline du Nord
  • Entomoculture dans l’espace profond de Somerville, Massachusetts
  • Aliments lointains de Saint-Paul, Minnesota
  • Hefvin de Bethesda, Maryland
  • Laboratoire interstellaire de Los Angeles
  • Kemel Deltech Etats-Unis de Cap Canaveral, Floride
  • Mission : Espace Nourriture de Mountain View, Californie
  • Nolux de Riverside, Californie
  • Projet MIDGE de La CrescenteMontrose, Californie
  • RADICULE-X de Brooklyn, New York
  • NOM SIRONA de Doré, Colorado
  • Espace Pain de Hawthorne, Floride
  • Space Lab Café de Boulder, Colorado
  • µBouches de Carbondale, Illinois

CSA a organisé une compétition parallèle avec une demande, un processus de jugement et un prix distincts pour les équipes canadiennes participantes. L’agence annoncera ses gagnants ultérieurement.

Les équipes de l’extérieur des États-Unis et Canada qualifiés pour la reconnaissance mais n’étaient pas éligibles pour les prix monétaires. Les 10 soumissions internationales reconnues par la NASA et la CSA sont :

  • ALSEC Alimentos Secos SAS d’Antioquia, Colombie
  • Ambar de Bucaramanga, Colombie
  • Vache électrique de Allemagne
  • Enigme du Cosmos d’Écully, France et Brunswick, Australie
  • JPWORKS SRL de Milan, Italie
  • KEETA de Bangkok, Thaïlande
  • LTCOP de Piracicaba, Brésil
  • Natufia X Edama de Thuwal, Arabie Saoudite
  • Aliments solaires de Lappeenranta, Finlande
  • π de Ghaziabad, Inde

Le Deep Space Food Challenge est un défi du centenaire de la NASA. Les défis du centenaire font partie du programme de prix, de défis et de crowdsourcing au sein de la direction des missions de technologie spatiale de la NASA au siège de l’agence à Washington et sont gérés au Marshall Space Flight Center de la NASA à Huntsville, Alabama. Des experts en la matière au Johnson Space Center de la NASA à Houston et la NASA Centre spatial Kennedy dans Floride soutenir la compétition. La NASA, en partenariat avec la Fondation Mathusalem, gère le concours américain et international Deep Space Food Challenge.

Pour plus d’informations sur les prix et les défis de la NASA, visitez :

https://www.nasa.gov/solve

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http://www.nasa.gov

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