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Les diabétiques peuvent-ils avoir du jus de canne à sucre ?

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Par une journée chaude et étouffante, rien n’est plus rafraîchissant qu’un verre de jus de canne à sucre frais. Mais si vous êtes un diabétiquede sorte que votre les niveaux de sucre dans le sang sont trop élevés (selon l’Organisation mondiale de la santé, plus de 126 mg/dL ou 7 mmol/L ou plus sur deux tests distincts), vous devez faire attention à votre alimentation. Même simple boissons réhydratantes comme le jus de canne à sucre peut faire grimper votre glycémie.

Le jus de canne à sucre est-il sain ?

Un verre de jus de canne à sucre (240 ml) contient 180 calories, 30 grammes de sucre et est également riche en fibres alimentaires, a déclaré le Dr Paula Goel, pédiatre consultante, médecin pour adolescents et fondatrice de Fayth Clinic. “Le jus de canne à sucre comprend 70 à 75 % d’eau, 13 à 15 % saccharose, et 10 à 15 % de fibres. Il contient divers composés phytochimiques, notamment des composés phénoliques, des stérols végétaux et des policosanols. Ces composés phytochimiques ont des antioxydants, propriétés anti-cholestérol, et d’autres avantages potentiels pour la santé. Il contient également une abondance de nutriments qui incluent : potassium, calcium, magnésium, fer, magnésium, zinc, thiamine, riboflavine et plusieurs acides aminés », a déclaré le Dr Goel.

“De plus”, a-t-elle ajouté, le jus de canne à sucre “est un booster d’immunité, améliore la santé de la peau et aide à réduire l’inflammation. Le jus de canne à sucre a des effets analgésiques, anti-inflammatoires et diurétiques.

Diabète Il est important de surveiller votre glycémie (Source : Getty Images/Thinkstock)

Comment le jus de canne à sucre est-il lié au pic de sucre dans le sang ?

Malgré ces avantages, “il ne devrait pas être consommé librement par les personnes atteintes de diabète car il est riche en sucre naturel ou en saccharose”. “Les diabétiques doivent être très prudents lorsqu’ils consomment du jus de canne à sucre, car les risques d’augmentation puis de chute de la glycémie sont élevés après la consommation. Canne à sucre contient des niveaux de saccharose plus élevés que le fructose (qui se trouve principalement dans les fruits et n’augmente pas de manière aiguë la glycémie) », a déclaré le Dr Goel indianexpress.com.

Les diabétiques ont une résistance à l’insuline, ce qui signifie que pendant que l’insuline est produite dans le corps, les cellules des muscles, de la graisse et du foie n’y répondent pas bien et ne peuvent pas facilement absorber le glucose du sang, a expliqué le Dr Smita Naram, expert en Ayurveda, co-fondateur d’Ayushakti. “En conséquence, le pancréas fabrique plus d’insuline pour aider le glucose à pénétrer dans les cellules, ce qui les amène à se surmener en raison des pics de sucre et crée une insuffisance d’insuline à long terme”, a-t-elle ajouté. La ruée vers le sucre instantanée peut rendre difficile le maintien d’un taux de sucre stable, même si vous êtes sous ordonnance pour le diabète, en particulier les personnes insulino-dépendantes qui auront besoin de doses plus élevées (même lorsque la source de sucre est naturelle) », a déclaré le Dr Naram.

“Enfin, cette dose élevée entraîne hypoglycémie, qui met la vie en danger. Pour gérer cela, ils auront besoin de plus de sucre et se retrouveront avec un sucre moyen élevé, HBA1C, même si le sucre à jeun est contrôlé », a déclaré le Dr Naram.

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Selon elle, l’astuce consiste à apporter des changements alimentaires qui aident à maintenir l’HBA1C (test qui mesure la quantité de sucre dans le sang attachée à l’hémoglobine) stable. “Les diabétiques doivent rester à l’écart de tout high aliments sucréssucre naturel ou blanc et concentration sur les légumes, un régime protéiné avec de faibles quantités de glucides complexes, qui libère lentement le sucre et ne crée pas de ruée vers le sucre dans notre système », a déclaré le Dr Naram.

Cependant, alors que d’autres aliments raffinés à base de sucre/glucides, comme le riz, peuvent être équilibrés avec des protéines, consommer uniquement du jus de canne à sucre peut être nocif, a suggéré le Dr Rohini Patil, MBBS, nutritionniste et PDG de Nutracy Lifestyle. “Ainsi, les personnes dont la glycémie à jeun est supérieure à 140 mg/dL devraient l’éviter complètement, tandis que celles dont la glycémie est inférieure à 140 mg/dL peuvent l’avoir avec modération”, a déclaré le Dr Patil.

Alors que l’indice glycémique de la canne à sucre est de 43, “ce qui n’est pas très élevé”, seule une petite quantité peut être recommandée en raison de ses autres avantages pour la santé y compris sa capacité à améliorer la santé intestinale en tant que laxatif naturel, a déclaré le Dr Goel.

Les choses à garder à l’esprit lors de la consommation de jus de canne à sucre, selon le Dr Patil

*Ajouter du jus de citron et de gingembre avant de consommer
*Avoir avec certains collation riche en protéines comme des fruits secs, des noix ou des graines plutôt que sur un estomac vide
*Ne pas consommer plus de 200 ml

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